COMPROMISO Y ACCIÓN EN EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Hace dos días, se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación, una fecha de gran relevancia para sensibilizar acerca de la crucial meta de alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero para el año 2030. En la última década, previo a la irrupción de la pandemia de COVID-19, hemos sido testigos de avances notables en el ámbito de la alimentación. Estos logros son un testimonio irrefutable de que, con la determinación adecuada, políticas nacionales sólidas y programas sostenibles, es factible alcanzar esta meta de suma importancia.
Los hitos de este progreso incluyen:
Disminución de la desnutrición: Según la FAO, el número de personas subnutridas ha descendido de 947 millones en 2005 a 721 millones en 2019.
Incremento en la producción de alimentos: La producción global de cereales se elevó a 2,791 millones de toneladas métricas en 2020, un aumento del 2.6% en comparación con 2019.
Reducción del hambre crónica: La proporción de personas que padecen hambre crónica ha decrecido del 14.7% en 2005 al 8.9% en 2019.
Ampliación del acceso a alimentos frescos: Diversas iniciativas han surgido con el propósito de mejorar el acceso a alimentos frescos y saludables, entre las que se incluyen mercados de agricultores y tiendas especializadas.
Reducción del desperdicio de alimentos: A pesar de que en 2019 se desperdiciaron cerca de 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo, se observó un descenso debido a la creciente conciencia y la implementación de políticas de reducción.
Mayor disponibilidad de alimentos orgánicos: El mercado mundial de alimentos orgánicos alcanzó los 106 mil millones de dólares en 2019, con perspectivas de crecimiento continuo.
Investigación en alimentos fortificados: Se han desarrollado alimentos enriquecidos para combatir deficiencias nutricionales, como la fortificación de la sal con yodo y la adición de hierro y vitamina A a alimentos básicos.
Avances en tecnología agrícola: La adopción de tecnologías agrícolas modernas, como la agricultura de precisión y la biotecnología, ha contribuido a incrementar la productividad en la agricultura.
No obstante, debido a la pandemia del COVID-19 y otros factores a nivel global, los logros obtenidos han experimentado transformaciones significativas, y una vez más enfrentamos retos que requieren nuestra atención. De acuerdo con datos de las Naciones Unidas, aproximadamente 690 millones de personas en todo el mundo padecen hambre, lo que representa el 8.9% de la población mundial.
Lamentablemente, el mundo no está avanzando en la dirección adecuada para cumplir con la meta de eliminar el hambre para el año 2030. Si las tendencias actuales persisten, se proyecta que el número de personas afectadas por la inseguridad alimentaria sobrepasará los 840 millones para el año 2030.
La desigualdad en el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles continúa siendo uno de los desafíos preponderantes, al igual que la necesidad de abordar las cuestiones ambientales y de salud vinculadas a la alimentación. El progreso en materia de alimentación y agricultura es una empresa en constante evolución que demanda la colaboración de gobiernos, organizaciones y la sociedad en su totalidad.
AgroAmérica: Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria
La empresa que dirijo, AgroAmérica, líder en la producción de bananos convencionales y orgánicos, ha asumido un firme compromiso con la calidad y valor nutricional de sus productos. Para contribuir al Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero, la empresa se enfoca en ofrecer productos nutritivos sostenibles de alta calidad y en minimizar el desperdicio de alimentos y promover la seguridad alimentaria. Este compromiso se traduce en esfuerzos por fortalecer la seguridad alimentaria y la nutrición tanto de sus consumidores, como de los trabajadores y comunidades donde opera.
Cero Desperdicio:
AgroAmérica ha innovado en la producción de bananos para crear ingredientes alimentarios reciclados y saludables bajo el principio de «Cero Desperdicio». Estos ingredientes, como el puré de plátano, Banana Flakes y Banana Powder, son ricos en nutrientes, veganos y sin gluten. Además, obtuvieron la certificación «Upcycled» en 2022, garantizando altos estándares de calidad y maximizando el aprovechamiento de los excedentes de sus fincas.
Lucha contra la Desnutrición:
En 2021, AgroAmérica lanzó el programa Bana-Nutrición «Come bien, vive bien» para combatir la desnutrición infantil en Guatemala, donde el 50% de los niños la padece. El programa se centra en reducir la desnutrición aguda en niños de seis meses a cinco años, transformando los bananos en harina y promoviendo su uso como suplemento nutricional en la alimentación infantil. Se implementa en 60 comunidades rurales y se colabora con la iniciativa nacional «Gran Cruzada por la Nutrición» del Gobierno Central de Guatemala. AgroAmérica también dona bananos a escuelas rurales y brinda capacitación a madres sobre seguridad alimentaria y nutrición.
Compromisos de todos:
Hago una invitación a todas las empresas del sector alimentario a contribuir con acciones y programas encaminados a alcanzar el ODS 2: Hambre Cero. Asimismo, insto a los ciudadanos a ser conscientes y a evitar el desperdicio de alimentos. Que este Día Mundial de la Alimentación no se quede en meras palabras, sino que se traduzca en compromisos concretos.